要是你问我南京小吃好吃么？我恐怕无法回答你。
毕竟南京人爱吃的跟命一样的活珠子和旺鸡蛋，我是连碰都不敢碰，那感觉就好像南方人吃猴脑，北京人喝豆汁儿是一个感觉的。而说到远近闻名的盐水鸭。对于盐水鸭的初印象来自于五六岁时候爸妈从南京带回来的那半只鸭子，虽然我不觉得什么味道了，但是在父母的记忆里，那个年代保鲜技术下带回来的鸭子，也没有想象里那么好吃。
而鸭血粉丝汤里的鸭血，我这个人是极为讨厌吃血的，只能说粉丝和汤很鲜美。牛肉锅贴则觉得太油腻，而小笼包、赤豆元宵这样的食物，在江南那片则显得有些平凡，因此就算真的极美味，也并不觉得有多惊艳。
因此如此说来，惊艳到我的南京小吃，反而是那些不在大众口中，或许是你第一次听说过的食物。
什锦豆腐涝。说起来这个名字可能会觉得熟悉，没错，这就是豆腐脑或者可以叫豆腐花。不过对于豆腐脑是甜的还是咸的这种南北之争争论N年不朽不休的情况下，南京的豆腐涝依旧保持着放虾米、榨菜、胡萝卜丁和辣子等佐料的传统。而如果只是这样的豆腐涝也确实并不足以成为一方经典。聪明的南京人，在豆腐涝中加入了别人不敢加的什锦菜。
没错，就是什锦菜。花生、肉条、粉丝、绿叶菜，这就是什锦豆腐涝，让你在看到这碗豆腐涝的时候根本想不到这就是别的地方的豆腐脑。自然口味上也有很大的不同了。从来豆腐脑都不算菜，南京人硬生生把这个变成了一道菜。
还有一个小吃我不得不说，从这个小吃里完全能看到中国人在吃着一方面无与伦比的智慧。那就是如意回卤干。
将炸过的豆腐果放到骨头汤中熬煮，出锅之前放入豆芽，这样煮出来的回卤干，豆腐果绵软，豆芽脆爽，肉汤鲜香，虽然用料简单，但是口感极佳，简直让人吃了一碗想第二碗。
我知道这里说的两种小吃可能都偏得很，但是口味绝对不逊于大众小吃。
